Caponata Siciliana di Melanzane

La straordinaria combinazione di Melanzane, capperi, cipolle, olive verdi e nere, sedano, olio e peperoncino unite alla sapienza e alla abilità di una tradizione culinaria sempre vicina a piatti cosiddetti "poveri" creano la vera Caponata Siciliana. Prova questo straordinario contorno tra i prodotti tipici siciliani su JustSicilia.it

Ingredienti:

Melanzane 54%, Passata di pomodoro 12%, Cipolle, Sedano, Olio extravergine d’oliva, Olive verdi, Aceto di vino, Capperi, Zucchero, Sale, Basilico, Aglio, Pepe. Prodotto senza conservanti, coloranti e additivi.

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Ricetta Caponata di Melanzane con Tocchetti di Pesce

Arrostire 200 gr. di Pesce a Tranci (Tonno o Pesce Spada). Una volta ben cotto e salato, tagliare a tocchetti rettangolari e lasciare raffreddare. Una volta pronto disporre la Caponata Siciliana di Melenzane ( 270 gr.) in un contenitore profondo e aggiungere i tocchetti di pesce, combinare delicatamente e servire aggiungendo qualche foglia di basilico. Un Antipasto gustoso e raffinato!