Di chiara origine Araba come sottolinea la parola "zibibbo" che deriva da  zabīb che vuol dire "uvetta" o "uva passita". Lo Zibibbo Pellegrino è un vino liquoroso siciliano di eccezionale qualità. Si accompagna bene ad ogni genere di dolce ma anche a sapori forti come Formaggi Stagionati. Con una gradazione alcolica al Volume del 16% è un vino dolce siciliano da servire fresco a 10-12° circa. I.G.T. Sicilia.